Capo partita cucina

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  • Data:13/05/2026
  • Azienda:Ali spa - filiale di salerno
  • Provincia:Salerno
  • Categoria:Turismo, ristorazione

Siamo alla ricerca di uno Chef Capo Partita per prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore della Costiera Amalfitana.
L'ambiente di lavoro è dinamico, professionale e orientato all'eccellenza gastronomica, con particolare attenzione ai prodotti del territorio e a una cucina mediterranea di alto livello.???? Mansioni principaliGestione autonoma della propria partita (caldi, freddi, primi, secondi o pasticceria, a seconda di competenze ed esigenze).Preparazione e presentazione delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura.Coordinamento con la brigata e collaborazione con lo Chef di Cucina.Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme HACCP.Contributo alla creazione di nuovi piatti e al miglioramento dell'offerta culinaria.???? RequisitiEsperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in hotel o ristoranti fine dining.Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, dei tempi di produzione e della gestione della linea.Capacità di lavorare in team e in contesti ad alto ritmo.Precisione, organizzazione e forte orientamento alla qualità.Disponibilità a lavorare su turni.Professionalità, passione e desiderio di crescere.???? OffriamoContratto stagionale o annuale, in base al profilo.Alloggio incluso per tutta la durata del contratto.Ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.Possibilità di crescita professionale interna.Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza.
#ALIPRIORH
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Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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